内容简介:烩面生胚是制作烩面的一道关键步骤,它直接关系到烩面的口感和风味,下面我来为大家详细介绍烩面生胚的做法。 我们需要准备面粉、水和酵母,将面粉倒入一个大碗中,加入适量的水和酵母,搅拌均匀,揉成面团,然后将面团揉成长条,切成小块,擀成圆片,接下来就是生胚的关键步骤了,我们需要在圆片中央挖一个小洞,用手指轻轻旋转,使圆片变成一个环形。 将生胚放在案板上,用湿布盖住,让它发酵一段时间...
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aliveday