内容简介：烘焙茄子，这道色泽诱人、口感丰富的佳肴，是每位美食家食谱中的必备之选，将茄子洗净，尤其是那些新鲜采摘、皮薄肉厚的茄子，洗净并切成均匀的片状，随后，可以在茄片上轻轻划几刀，以便更好地吸收调味料。 将茄子片平铺在烤盘上，刷上一层橄榄油，撒上适量的盐和黑胡椒粉，以增加风味，为了提升口感，可以再铺上一层薄薄的蒜泥和香草，这样的搭配能让茄子在烘焙过程中散发出令人陶醉的香气。...

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