评论：捣蛋茄子做法
内容简介：捣蛋茄子，这是一道色香味俱佳的创意菜肴，不仅名字趣味横生，做法也颇具新意，以下是我作为一名美食家推荐的捣蛋茄子做法： 选用新鲜的紫色长茄子，洗净后切成约一厘米厚的圆片，在茄子片上划一个小十字，不要切断，然后用刀背轻轻捣一下，让茄子更容易入味。 将捣好的茄子片放入热锅中，无需加油，用中小火慢慢煎至两面微黄，茄子边缘略微焦脆，茄子的香味已经渐渐弥漫开来。 将茄子片取出，备用，在锅中加入适量的油...
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