评论：小手撕做法 | 名菜谱
内容简介：作为一名资深美食家，我对各种烹饪手法都情有独钟，而小手撕做法尤其让我钟爱，这种独特的烹饪技巧，既能保持食材的原汁原味，又能增添菜肴的口感和层次。 小手撕做法的关键在于对食材的精细处理，以鸡肉为例，将鸡肉煮熟后，用双手轻轻撕成细丝，这样既能保留鸡肉的鲜美，又能让口感更加细腻，在烹饪过程中，我们可以将撕好的鸡肉与其他食材如蔬菜、蘑菇等搭配，加入适量的调味料，如生抽、老抽、料酒、盐等，翻炒均匀...
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