评论：卤菜店卤菜的做法大全
内容简介：作为一名资深美食家，我对卤菜的制作工艺有着浓厚的兴趣，卤菜店中的卤菜做法千变万化，但万变不离其宗，以下是一些常见的卤菜做法大全，供您参考。 卤菜的关键在于卤水，卤水的制作需选用多种香料，如八角、桂皮、丁香、花椒、香叶等，这些香料需按照一定比例搭配，再与清水、料酒、酱油、冰糖等调料一同煮沸，形成浓郁的卤水基底。 根据不同的食材，卤菜的做法也有所不同： 1、卤鸡爪：将鸡爪剪去指甲，清洗干净后焯水...
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