评论：蜗笋的做法 | 名菜谱
内容简介：蜗笋，又称螺丝菜，是一种口感脆嫩、营养丰富的食材，下面我来为大家详细介绍蜗笋的做法，让您在家中也能轻松享受这道美味佳肴。 准备新鲜的蜗笋500克，去掉老叶和根部，清洗干净，将蜗笋切成约5厘米长的段，放入沸水中焯水2分钟，捞出过凉，沥干水分。 热锅凉油，放入蒜末、姜末爆香，再加入切成片的胡萝卜和青椒翻炒均匀，待胡萝卜和青椒炒至断生后，加入焯水好的蜗笋段，快速翻炒均匀。 加入适量的盐、生抽、蚝油...
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