内容简介:作为一名资深美食家,我对生炸鸭的独特魅力情有独钟,生炸鸭,顾名思义,是将处理干净的鸭子经过腌制后,直接炸至金黄酥脆,下面,我就来为大家详细介绍一下生炸鸭的做法大全。 选材至关重要,选用肉质鲜嫩、皮脂适中的鸭子,是制作出色生炸鸭的基础,将鸭子清洗干净,去除内脏,用厨房纸巾吸干水分。 腌制环节是关键,将大葱、姜片、蒜瓣、八角、桂皮等香料炒香,再加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖等调料,翻炒均匀...
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aliveday