评论：武威面皮的做法和配方
内容简介：武威面皮，作为甘肃省武威市的一种传统特色小吃，以其独特的风味和制作工艺深受人们喜爱，下面，我将为您详细介绍武威面皮的做法和配方。 准备食材：高筋面粉、清水、食用碱、醋、辣椒油、蒜泥、香菜等。 具体做法如下： 1、将高筋面粉放入盆中，加入适量的清水，揉成面团，注意水要逐渐加入，揉至面团光滑有弹性。 2、将揉好的面团放入清水中浸泡，期间要不断换水，直至水变清澈，将面团中的淀粉全部洗掉，只剩下面筋。...
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