内容简介:作为一名资深的美食家,我最近有幸得知了一种新面肥的做法,这无疑为传统的面点制作注入了新的活力,新面肥,顾名思义,是一种创新的面团发酵剂,它采用了一种独特的配方,让面团在短时间内迅速发酵,同时保留了传统面食的醇香与口感。 这种新面肥的制作过程相当讲究,首先将面粉与清水按照一定比例混合,加入适量的酵母和食用碱,搅拌均匀后,再慢慢加入特制的天然酶制剂,这种酶制剂是由多种微生物发酵而成...
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aliveday