评论：冷竹笋做法 | 名菜谱
内容简介：作为一名资深美食家，我对冷竹笋的独特魅力情有独钟，冷竹笋，以其鲜嫩可口、清凉解暑的特点，在夏日里尤为受欢迎，下面，我就来为大家介绍一下冷竹笋的做法。 选取新鲜的竹笋，将其洗净，去掉老硬的部分，然后切成薄片或细丝，将切好的竹笋放入开水中焯水，焯水过程中可以加入少量的盐，以保持竹笋的鲜嫩口感，焯水后，捞出竹笋，用冷水冲洗，以去除多余的热气和杂质。 将焯水后的竹笋放入冰水中浸泡，这样可以让竹笋更加脆嫩...
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