评论：火焙鱼的做法
内容简介：火焙鱼，这道传统的湘菜佳肴，以其独特的风味和烹饪技巧，深受美食爱好者喜爱，下面我来分享一下火焙鱼的做法： 选用新鲜的河鱼，如草鱼、鲢鱼等，清洗干净后，用刀在鱼身上划几道口子，以利于调料渗透，将鱼放入大碗中，加入适量的盐、料酒、姜片、葱段等调料，腌制20分钟左右。 将腌制好的鱼取出，沥干水分，放入热锅中，用中火慢慢煎至两面金黄，煎鱼时，锅底需涂抹一层薄薄的油，以防鱼皮粘锅。 煎好后...
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