评论：油炸鸭掌的做法
内容简介：油炸鸭掌是一道口感酥脆、味道鲜美的传统名菜，下面我将为大家详细介绍油炸鸭掌的做法。 准备好新鲜的鸭掌，清洗干净后剪去脚掌部分的硬壳，再剪去脚趾甲，接着将鸭掌放入沸水中焯水，焯水时加入适量的料酒、姜片和葱段，以去除腥味，焯水后捞出鸭掌，沥干水分备用。 准备炸制鸭掌的食材，将蒜瓣拍碎，生姜切片，干辣椒切段，大葱切段，将这些食材放入锅中炒香，再加入适量的豆瓣酱炒匀，炒匀后加入适量的清水...
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