评论：干锅竹鸡做法
内容简介：作为一名资深美食家，我对于干锅竹鸡的做法有着自己的独到见解，选取新鲜的竹鸡是关键，其肉质鲜嫩，味道鲜美，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道美味佳肴的做法。 将竹鸡宰杀后清洗干净，去掉内脏，切成块状，用料酒、姜片、葱段腌制20分钟，以去腥增香，热锅凉油，将腌制好的竹鸡块放入锅中，小火慢煎至两面金黄，取出备用。 锅中留底油，放入蒜蓉、干辣椒、花椒爆香，再加入豆瓣酱、豆豉炒出红油，随后...
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