评论：开化鱼头做法
内容简介：作为一名资深的美食家，我不得不提的是开化鱼头的独特魅力，这道源自浙江开化的传统名菜，以其鲜美的口感和独特的烹饪手法，赢得了无数食客的青睐，制作开化鱼头，首先选用肉质鲜嫩、肥厚的大鱼头，以下是我推荐的烹饪步骤： 将鱼头洗净，从中间切开，撒上适量的盐和料酒进行腌制，以提味，准备好葱姜蒜、豆瓣酱等调料，热锅凉油，将调料爆香，待香味四溢时，放入腌制好的鱼头，两面煎至微黄。 随后，加入适量的清水，放入生抽...
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