评论：鸽蛋做法 | 名菜谱
内容简介：鸽蛋是一种细腻可口、营养价值极高的食材，在我国美食界有着极高的声誉，下面，我就为大家介绍一种简单的鸽蛋做法。 准备新鲜鸽蛋若干，将其放入清水中浸泡片刻，然后用盐轻轻搓洗鸽蛋表面，去除杂质，将清洗干净的鸽蛋放入锅中，加入适量水，水量要没过鸽蛋，加入少许盐，大火煮沸后转小火煮10分钟。 煮好的鸽蛋捞出，放入冷水中浸泡片刻，这样更容易剥去蛋壳，待鸽蛋冷却后，轻轻敲碎蛋壳，将其剥去，鸽蛋表面光滑...
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