评论：饭店麻辣雪鱼的做法
内容简介：作为一名资深的美食家，我有幸品尝过无数佳肴，其中饭店的麻辣雪鱼尤为令我印象深刻，这道菜以其独特的口味和精致的烹饪技艺，成为了许多食客心中的美味佳肴，以下是饭店麻辣雪鱼的做法，供大家参考： 选用新鲜的雪鱼，洗净后切成薄片，用料酒、姜片和葱段腌制10分钟，以去腥增香，将腌制好的鱼片用淀粉、鸡蛋清和少许盐抓拌均匀，让鱼片更加嫩滑。 锅中烧开水，将鱼片焯水30秒，捞出备用，热锅凉油，放入蒜末...
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