评论：面筋的做法儿
内容简介：面筋，这道看似简单的传统美食，实际上蕴含着丰富的制作技巧，下面，我将分享一种地道的面筋做法，供各位美食爱好者参考。 选用优质的中筋面粉，倒入一个大碗中，加入适量的清水，一边加水一边用筷子搅拌，直至面粉和水充分混合，形成絮状，用手揉搓面团，直到面团变得光滑、有弹性，这个过程大约需要10分钟。 将揉好的面团放入碗中，盖上湿布，让它静置发酵，一般情况下，发酵时间为1小时左右，具体时间视气温而定...
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