评论：重庆糊辣凤爪的做法
内容简介：重庆糊辣凤爪，以其麻辣鲜香、口感劲道而闻名，下面我来为大家详细介绍这道美食的做法： 准备新鲜的鸡爪若干，清洗干净后剪去指甲，再从中间一分为二，以便更好地入味，将鸡爪放入锅中，加入适量的清水，放入姜片、葱段和料酒，大火煮开后转小火煮约20分钟，煮至鸡爪熟透。 煮好的鸡爪捞出，放入冰水中浸泡一下，这样可以使鸡爪更加紧实有弹性，准备糊辣调料：将干辣椒剪成段，花椒、八角、桂皮等香料备齐。...
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