评论：转化糖浆的做法君之
内容简介：转化糖浆是一种常用的烘焙原料，其独特的风味和质地为各种糕点增添了独特的魅力，下面，我将根据美食家君之的配方，为大家介绍转化糖浆的做法。 准备适量的白糖、清水、新鲜柠檬汁以及食用碱，在锅中加入白糖和清水，用中小火慢慢加热，直至糖完全溶解，期间，要不断搅拌，以防止糖在加热过程中产生结晶。 待糖溶解后，加入新鲜柠檬汁，继续小火加热，并持续搅拌，柠檬汁中的酸性物质能够帮助糖浆转化，使糖浆更加浓稠...
用户评论
