评论：豆角茄子家常做法
内容简介：作为一名资深美食家，豆角茄子家常做法是我食谱中的经典之作，这道菜色香味俱佳，既保留了食材的原汁原味，又融入了家的温馨气息。 挑选新鲜的豆角和茄子，洗净后切成适口的大小，将茄子切片，用盐水浸泡一下，可以防止茄子氧化变黑，同时也能去除多余的涩味，将豆角切成段，焯水烫一下，去除豆腥味，保持豆角的翠绿。 在锅中倒入适量油，油热后放入蒜末和姜末爆香，再加入茄子翻炒至微黄，随后，加入焯好水的豆角，翻炒均匀...
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