内容简介:作为一名资深的美食家,我对腌酸茄子的做法有着独特的见解,腌酸茄子,这道传统的家常菜,不仅口感独特,而且制作过程也相当简单,下面,我将为大家详细介绍腌酸茄子的做法大全。 选择新鲜的茄子,洗净去蒂,切成条状,将切好的茄子放入大碗中,撒上适量的盐,用手揉搓均匀,让茄子充分吸收盐分,将茄子放入清水中浸泡约30分钟,以去除多余的盐分,同时也能让茄子更加脆嫩。 将泡好的茄子捞出,沥干水分,放入干净的容器中...
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aliveday