评论：重庆肥牛鱼的做法
内容简介：作为一名资深美食家，我对于重庆肥牛鱼的做法颇有研究，这道菜融合了肥牛的鲜美与鱼的嫩滑，再加上重庆特有的麻辣口感，让人回味无穷，以下是这道美食的制作方法： 准备好新鲜的肥牛片和鱼片，分别用料酒、盐、姜片腌制10分钟，以去腥增香，热锅凉油，将腌制好的肥牛片放入锅中快速翻炒至变色，捞出备用。 将鱼片放入锅中，用中火煎至两面金黄，捞出备用，锅中的油已经足够香浓，加入适量的豆瓣酱和花椒，小火炒出红油...
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