评论：蛤肉干的做法
内容简介：作为一名资深的美食家，我对蛤肉干的做法颇有研究，选用新鲜的蛤蜊，清洗干净后，放入锅中煮至开口，取出蛤肉，去掉内脏和沙袋，将蛤肉用清水冲洗干净，沥干水分。 将蛤肉放入容器中，加入适量的盐、糖、料酒、生抽、老抽、五香粉等调料，拌匀后腌制24小时，让蛤肉充分吸收调料的味道，腌制好的蛤肉取出，用清水冲洗干净，沥干水分。 将蛤肉平铺在干净的竹席上，放在阳光充足的地方晾晒，晾晒过程中要经常翻动，以免受潮...
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