评论：老式奶酪做法
内容简介：作为一名资深美食家，我对老式奶酪的制作工艺充满了敬意，这种传统的手艺，承载着无数代人的智慧与匠心，老式奶酪的制作过程繁琐而讲究，首先要选用优质的牛奶，最好是来自健康、放养的奶牛，便是关键的发酵步骤，将牛奶加热至适当温度后，加入乳酸菌进行发酵，这个过程需要耐心等待，直到牛奶凝结成块。 随后，将凝结的牛奶块切割成小块，轻轻搅拌，让乳清逐渐分离，再将这些小块放入布袋中，悬挂起来沥干水分，在沥干的过程中...
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