内容简介:作为一位美食家,我深知烹饪是一门艺术,而肉炒蒜苔则是家常菜肴中的一道佳品,我观看了肉炒蒜苔的做法视频,不禁让我对这道菜有了更深的理解。 视频中,大厨先将新鲜的蒜苔洗净切段,再将猪肉切成薄片,用料酒、生抽、盐和淀粉腌制十分钟,让肉片更加入味,热锅凉油,油温五成热时下入肉片,快速翻炒至变色,肉片炒至嫩滑即可出锅。 随后,大厨在锅中留底油,放入蒜末爆香,再加入蒜苔翻炒,炒至蒜苔断生...
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