内容简介:作为一位资深美食家,我深知烧鸭的独特魅力,烧鸭做法流程繁琐,但每一个步骤都至关重要,下面我将为您详细解析这一传统美食的制作过程。 选取优质的鸭子是关键,鸭子要求肥瘦适中,肉质鲜嫩,将鸭子清洗干净,去除内脏,然后用调料腌制,常用的调料有酱油、盐、糖、料酒、五香粉等,腌制时间一般需要数小时,以确保鸭肉充分吸收调料的味道。 将腌制好的鸭子挂起,使其表皮自然风干,这一步骤至关重要...
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aliveday