评论：麻辣菜拌做法
内容简介：作为一位资深美食家，我深知麻辣菜拌的独特魅力，这道菜品以麻辣鲜香著称，融合了川菜的精髓，以下是麻辣菜拌的详细做法： 准备好新鲜的蔬菜，如黄瓜、豆芽、紫甘蓝等，洗净后切成适口的大小，将切好的蔬菜放入沸水中焯水，捞出后沥干水分，放入冰水中浸泡片刻，以保持蔬菜的爽脆口感。 在锅中加入适量的食用油，烧热后放入花椒、干辣椒、蒜末、姜末爆香，再加入适量的豆瓣酱炒出红油，随后，加入适量的清水，调入盐、鸡精...
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