评论：麻辣拌 辣椒油 做法
内容简介：麻辣拌，作为川菜中的一种经典小吃，其独特的口感和鲜辣的味道深受食客喜爱，而辣椒油则是这道菜的灵魂，它的做法更是讲究火候与配比，以下是制作麻辣拌中辣椒油的详细做法： 选择优质的干辣椒，如二荆条、朝天椒等，这些辣椒辣度适中，香气浓郁，将干辣椒剪成小段，去除杂质，用清水冲洗干净，晾干水分。 将油倒入锅中，油量根据辣椒的多少来定，一般以能没过辣椒为宜，油温升至五成热时，放入花椒粒...
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