评论：重庆小面最正宗做法
内容简介：重庆小面，作为重庆美食中的一颗璀璨明珠，其最正宗的做法蕴含着丰富的地域特色和匠心独运，选取上等的中筋面粉，揉制成光滑的面团，再擀成薄片，切成细长的面条，便是灵魂所在——调料的搭配。 正宗的重庆小面，其调料讲究多样而丰富，首先要准备好辣椒油、花椒油、酱油、醋、蒜泥、葱花、鸡精、盐等基本调料，还需准备黄豆芽、熟花生米、芝麻酱等辅料，煮面时，水开后下面，煮至恰到好处，捞出后迅速放入冰水中浸泡...
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