评论：西安宫廷牛肉饼的做法
内容简介：西安宫廷牛肉饼，作为一道历史悠久的美食，承载着深厚的文化底蕴，以下是它的传统做法： 选用上等牛里脊肉，将其切成小块，然后用刀背轻轻敲打，使肉质更加松软，将牛肉剁成肉馅，加入适量的葱姜水、酱油、料酒、盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀，让肉馅充分吸收调料的味道。 在面板上撒上薄薄的一层干淀粉，将调好味的牛肉馅分成小份，用手掌轻轻按成圆饼状，热锅凉油，待油温升至五成热时，将牛肉饼轻轻放入锅中，用中小火慢煎...
用户评论
