内容简介:作为一个资深的美食家,我深知蒸虾这道菜肴的魅力所在,最正宗的蒸虾做法,讲究的是食材的新鲜与火候的把握。 选取新鲜的活虾至关重要,将活虾用清水冲洗干净,去除杂质,然后准备一锅清水,放入适量的姜片和葱段,大火煮沸,待水开后,将虾放入锅中,迅速用大火蒸制,蒸制时间不宜过长,通常5到8分钟足矣,这样可以保证虾肉的鲜嫩和口感。 蒸虾的关键在于调味,最简单的调料就是生抽、盐和料酒,在虾蒸制的过程中...
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aliveday