评论：糖醋里脊 饭店做法
内容简介：糖醋里脊，这道色泽诱人、酸甜可口的经典菜肴，在许多饭店中都有着独特的做法，一家优秀的饭店，其糖醋里脊的烹饪技艺往往独树一帜，令人回味无穷。 选材是关键，饭店通常会选用肉质鲜嫩、肥瘦适中的猪里脊肉，以保证成菜的口感，将里脊肉切成均匀的条状，用料酒、生抽、盐等调料腌制，让肉质更加入味。 在烹饪过程中，饭店的师傅们会先将腌制好的里脊肉裹上一层薄薄的淀粉，这样可以锁住肉汁，使肉质更加鲜嫩，随后...
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