评论：签签虾做法 | 名菜谱
内容简介：签签虾，又称串串虾，是一道色香味俱佳的美食，其做法如下： 准备好新鲜的虾，去掉虾线，剪掉虾须，清洗干净，然后用盐等清洁剂清洗虾身，以去除异味，洗净后，用刀片沿着虾背切开，取出虾线。 将处理好的虾用料酒、盐、胡椒粉等调料腌制10分钟，使其入味，准备好竹签，将腌制好的虾穿在竹签上。 热锅凉油，将穿好虾的竹签放入锅中煎至两面金黄，煎的过程中可适当加入蒜末、姜末等调料，以增加香味。 将煎好的签签虾盛出...
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