评论：川味炖牛腩的做法
内容简介：川味炖牛腩是一道极具特色的传统川菜，其独特的麻辣口感和丰富的层次味道，让人回味无穷，下面为您详细介绍川味炖牛腩的做法： 准备好新鲜的牛腩，清洗干净后切成块状，将牛腩放入沸水中焯水，去除血水和杂质，焯水过程中，可以加入适量的料酒、姜片和葱段，以去腥增香。 准备川味炖牛腩的调料，包括豆瓣酱、花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶、草果等，将这些调料放入锅中炒香，再加入牛腩翻炒，使其均匀裹上调料。 随后...
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