内容简介：胆结石患者能否食用水煮蛋？科学饮食指南助你安心享用 胆结石患者可以吃水煮蛋，但需严格区分蛋白与蛋黄 对于确诊胆结石的患者而言，水煮蛋并非绝对禁忌食物，关键在于“怎么吃”和“吃多少”。经过充分加热的鸡蛋蛋白富含优质动物蛋白、多种B族维生素及易吸收的氨基酸，有助于维持肌肉质量、增强免疫力，对术后恢复或慢性期管理具有积极意义。然而，蛋黄则需谨慎对待 ——每50克蛋黄约含210–250毫克胆固醇...

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