内容简介:干煸鳊鱼的做法 1. 鳊鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净切段,加入盐、料酒、姜末腌制10分钟。 2. 干辣椒、花椒炒香备用。 3. 锅中加入油,烧至五成热,放入腌制好的鳊鱼段,煎至两面金黄色,捞出沥油备用。 4. 锅中留底油,放入葱姜蒜末煸炒,加入炒香的干辣椒、花椒,炒出香味。 5. 加入煎好的鳊鱼段,翻炒均匀,加入盐、味精、鸡精、生抽、糖、香油,翻炒均匀即可。 本文来自投稿,不代表名菜谱立场...
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aliveday