评论：自制霉香咸鱼的做法大全
内容简介：咸鱼的制作方法： 1. 将鱼洗净，去掉内脏和鳞片，晾干备用。 2. 在鱼身上均匀地涂上盐，放置20分钟左右，让鱼身出水。 3. 将鱼晾干，放入密封袋中，加入适量的盐和糖，按比例加入五香粉、花椒粉、姜粉等调料，搅拌均匀。 4. 将鱼放入冰箱冷藏室中，温度控制在0-5℃，腌制3-5天，期间每天翻动几次鱼身。 5. 取出鱼身，晾干，放置通风处，让其表面长出白色霉菌。 6. 将霉菌刮掉，晾干...
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