内容简介:小龙虾的选购 1. 选择体型较大、体表光滑、颜色鲜艳、腮部分泌出的液体清晰、腹部没有黑斑的小龙虾。 2. 选择活蹦乱跳的小龙虾,如果小龙虾没有活力,说明它们已经死亡或者不新鲜。 小龙虾的清洗 1. 先将小龙虾放入清水中浸泡30分钟,让小龙虾排出肠道中的泥沙和杂质。 2. 用清水冲洗干净,去除表面的泥沙和污垢。 小龙虾的烹饪 1. 红烧小龙虾:将小龙虾焯水后沥干,加入葱姜蒜爆炒,加入料酒、生抽...
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aliveday