内容简介:云南过桥米线 过桥米线是云南的特色美食之一,主要原料有米线、鸡肉、火腿、鸡蛋、豆腐等,制作方法是先将米线煮熟,再将配料切成薄片或丝,放在热汤中烫熟,最后将烫熟的配料和米线放在碗中,浇上热汤即可。 云南过桥鱼 过桥鱼是云南的传统名菜之一,主要原料有鱼片、鸡肉、火腿、豆腐等,制作方法是先将鸡肉、火腿等配料切成薄片或丝,放在热汤中烫熟,再将鱼片放在热汤中煮熟,最后将煮熟的鱼片和配料放在碗中...
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