内容简介：香菇茄子煲 材料： 香菇 100 克 茄子 2 个 瘦肉 100 克 葱 1 根 姜 3 片 蒜 3 瓣 盐 适量 生抽 适量 料酒 适量 清水 适量 淀粉 适量 色拉油 适量 做法： 香菇用清水泡发，洗净切片；茄子洗净切块；瘦肉切片，用盐、生抽、料酒、淀粉腌制 10 分钟。 葱、姜、蒜切末备用。 热锅凉油，下葱姜蒜煸炒出香味，加入瘦肉煸炒至变色。 加入香菇、茄子煸炒均匀，加入清水...

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