内容简介：咸鱼炖茄子最简单的做法大全 咸鱼炖茄子是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。以下是最简单的做法： 材料： 茄子2个 咸鱼适量 葱姜适量 料酒适量 生抽适量 盐适量 清水适量 色拉油适量 步骤： 茄子洗净去蒂，切成滚刀块，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。 咸鱼洗净切成小块，葱姜切末备用。 热锅凉油，放入咸鱼煸炒出香味，加入葱姜煸炒。 加入料酒、生抽、清水，烧开后放入茄子块，煮至茄子软烂。...

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