内容简介：家常油炸鲶鱼的做法： 1. 鲶鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状，用盐、料酒、姜末腌制10分钟左右。 2. 准备面粉、淀粉、鸡蛋、盐、黑胡椒粉，将面粉和淀粉按1:1的比例混合，加入适量盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。鸡蛋打散备用。 3. 将腌制好的鲶鱼块逐一裹上面粉混合物，再沾上鸡蛋液，再裹上一层面粉混合物，直到鱼块表面均匀地裹上了面糊。 4. 热锅凉油，将裹好面糊的鱼块逐一放入锅中...

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