内容简介：家常做法1：葱姜炸鲶鱼 1.将鲶鱼洗净，切成块状，用盐、料酒、姜片腌制10分钟。 2.将葱姜切成丝，放入碗中，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、麻油，搅拌均匀。 3.将腌制好的鲶鱼块裹上淀粉，放入热油中炸至金黄色，捞出沥干油。 4.将炸好的鲶鱼块放入碗中，倒入调好的葱姜汁，拌匀即可。 家常做法2：红烧鲶鱼 1.将鲶鱼洗净，切成块状，用盐、料酒、姜片腌制10分钟。 2.将葱姜蒜切成末...

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