评论：小鲢鱼的四川做法大全
内容简介：四川泡椒小鲢鱼 材料：小鲢鱼、泡椒、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、鸡精、淀粉、油。 做法： 1.小鲢鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净沥干水分，用刀在鱼身上划几刀，腌制10分钟。 2.葱姜蒜切末，泡椒切碎备用。 3.锅中倒油，烧至五成热，放入小鲢鱼煎至两面金黄，捞出沥油备用。 4.锅中留底油，放入葱姜蒜末和泡椒煸炒出香味，加入适量的水，放入料酒、盐、生抽、鸡精，烧开后放入小鲢鱼，翻炒均匀，勾芡即可。...
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