评论：爆炒膏蟹做法大全
内容简介：爆炒膏蟹做法： 1. 膏蟹洗净备用，姜蒜切末备用，青蒜切段备用。 2. 热锅凉油，放入膏蟹煸炒至变色，盛出备用。 3. 锅中留底油，放入姜蒜末煸炒出香味，放入膏蟹继续煸炒。 4. 加入适量盐、料酒、鸡精、清汤，翻炒均匀。 5. 加入淀粉水勾芡，放入青蒜段翻炒均匀即可。 爆炒膏蟹的小窍门： 1. 煸炒膏蟹时要用大火，这样可以让膏蟹更加鲜美。 2. 加入清汤时要少量多次加入，这样可以让膏蟹更加入味。...
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