内容简介:家常做法1:蒜蓉茄子 材料:茄子、蒜、生姜、葱、盐、酱油、糖、醋、料酒、淀粉、油。 步骤: 1. 茄子洗净去蒂,切成段,放入盐水中浸泡10分钟,去除涩味。 2. 蒜、生姜、葱切末备用。 3. 热锅凉油,放入茄子煸炒至金黄色,盛出备用。 4. 锅中留底油,放入蒜、生姜、葱末煸炒出香味,加入酱油、糖、醋、料酒烧开。 5. 加入适量水,放入茄子煮熟,用淀粉水勾芡即可。 家常做法2:红烧茄子 材料:茄子...
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aliveday