内容简介:温州瓯菜介绍 温州瓯菜是浙江省温州市的地方菜系,以其清淡、鲜美、营养、健康的特点而闻名。温州瓯菜以海鲜、山珍、野味为主要食材,注重原汁原味,讲究色、香、味、形俱佳,以清、鲜、爽、嫩、滑、脆、酥、香、甜、酸、辣、咸等口味为特色。 温州瓯菜菜谱 1. 温州鱼丸:将鱼肉剁成泥,加入调料搅拌均匀,制成鱼丸,再煮熟即可。 2. 温州牛肉干:将牛肉切成薄片,加入调料腌制,晾干后烤制而成。 3. 温州海鲜粥...
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